Opskrift: Chia grød m. chokolade/banan

Opskrift på chia grød m. chokolade/banan – 2 1/2 spiseske med chiafrø – 1 1/2 deciliter mælk (jeg bruger kokosmælk, alle former for mælk kan bruges) – Lidt vaniljepulver (jeg bruger den fra urtekram) Lad det stå natten over, og husk at røre rundt i det mindst en gang, ellers kan det godt klumpe. Mos 1 banan og bland i morgenen efter. 1 teskefuld ren kakaopulver (den bitre – ikke den med sukker, haha) blandes i.

Opskrift: Chicken dippers

De her chicken dippers gik rent hjem! Jeg blev inspireret af en video på facebook, og sprang derfor ud i det. Min udgave er lidt sundere end dem jeg ellers har set, da mine “rasp” er lavet på (meget lidt) olie og EASIS sukkerfrie chips. Der skal bruges tre ingredienser, og de tager ingen tid at lave.

Opskrift: Rødbedepulp kylledeller

Jeg fik for et par år siden en juicer i julegave. Hver gang jeg lavede juice synes jeg, at det var så ærgerligt, at jeg stod og smed resterne (pulpen) ud i skraldespanden. Specielt når der er tale om dyre økologiske råvarer, der ikke “fejler” noget. Jeg begyndte derfor at eksperimentere. I dag brugte jeg rødbede pulp til at lave kyllingefrikadeller, og de smager SÅ skønt. De er uden æg, mel og mælk, og så er de også laktose- og glutenfri 🙂

Paleo knækbrød

Skønneste knækbrød der både er gluten- og laktosefri. De består nemlig kun af nødder, frø, æg og vand. Jeg har taget udgangspunkt i Madbandittens opskrift, så jeg kan desværre ikke tage æren for den. 

Laktosefri (grov)risengrød

Jeg har været i køkkenet og lavet en – hold nu fast – vegansk risengrød, der både er gluten- og laktosefri, lavet på økologiske fuldkornsgrødris. Det er egentlig meget simpelt, og lige umiddelbart smager den altså af almindelig risengrød