Anbefaling fra hjertet

…til Lagkagehusets nye koncept i Hørsholm!  Mikko var hos dyrelægen i går, og min søster, Konrad og jeg udnyttede ventetiden hos Lagkagehuset i Hørsholm. De har – ligesom i deres filial i London – indført et skønt morgenmadskoncept. Vi havde set billeder derfra, og selvom billeder kan snyde, så måtte vi prøve det. Jeg kan starte med at tilføje, at vi IKKE blev skuffede. Der er meget forskelligt at vælge imellem – f.eks. en avokado og spinat mad, hvor du kan tilføje et smilende æg eller laks mod et mindre tillæg. Der er skyr med to slags toppings og havregrød....

Opskrift: rabarberkompot

Jeg elsker kompot, særligt rabarberkompot, på min morgengrød eller -skyr. Jeg har ikke før lavet det, da jeg nok har troet, at det var ret omstændigt, men det er super nemt. Der skal bruges tre-fire ingredienser, og det skal egentlig bare passe sig selv. Jeg lavede en mellemstor portion, og frøs 2/3 dele ned i mindre bøtter, så det er lige til at tage op i løbet af de næste par måneder. Ingredienser 2 bundt rabarber Rørsukker efter smag (erstat evt. noget af sukkeret med honning) 1 vaniljestang (vaniljepulver/-sukker/-aroma kan til nøds bruges) Fremgangsmåde Skyl rabarberne grundigt og skær bunden...